河南省简称（豫）
（A/V）郑州——商都——烩面
（B）开封——汴州——炒凉粉
（C）洛阳——洛京——牡丹燕菜
（D）平顶山——鹰城——郏县饸饹面
（E）安阳——邺城——道口烧鸡
（F）鹤壁——朝歌——浚县子馍
（G）新乡——牧野——原阳凉粉
（H）焦作——山阳城——小车牛肉
（J）濮阳——中华帝都——壮馍
（K）许昌——许都——许昌腐竹
（L）漯河——河上街——北舞渡胡辣汤
（M）三门峡——上阳城——灵宝羊肉汤
（N）商丘——宋州——水激馍
（P）周口——龙都——逍遥镇胡辣汤
（Q）驻马店——天中——确山县凉粉
（R）南阳——帝乡——南阳蒸菜
（S）信阳——申州——固始鹅块
（U）济源——愚公故里——鸡蛋不翻
（济源是河南县级市，省直辖！）
烩面～胡辣汤～