红色确山今天
不争沃土立坡冈，百花过后独夏香。金杆银枝沐骄阳，栗蓬紫玉闪珠光。
眼下，确山县近6万亩板栗花开了，在西部山区小河边、山坡上沐浴骄阳，香气四溢；千年古栗林内更是花开满枝，肆意绽放。
确山板栗，是确山县著名特产，简称“确栗”，以个大、粒饱、味鲜著称，历来受到各地果业的重视。20世纪60年代，确山产的红油栗、紫油栗，曾被评为中国优良品种。在国际市场上，确栗也享有较高声誉，远销至港澳地区、日本及东南亚各国。
年，经国家质检总局审核，决定对其实施国家地理标志产品保护。
确山县地处亚热带向暖温带过渡区，四季分明，雨量充沛，光照充足，土壤肥沃，适宜多种林果生长，其中盛产的确山板栗素以坚果大、色泽美观、油质发亮、涩皮易剥、易贮存、肉质细腻、营养丰富、口感香甜味美等诸多优点而闻名于世。
确山板栗栽培历史悠久，在栽培管理上主要有培育种苗、栽植、施肥、水肥管理、修剪五个环节，总苞自然开裂后，及时捡拾落栗，或打落总苞堆积后熟，进行人工脱粒。
板栗含有丰富的蛋白质、糖类、淀粉等人体需要的营养物质，是一种营养丰富的食品。栗果还含有维生素C、E、脂肪酶、铁、钙、磷等成分，多食栗果能养胃健脾、活血止血，具有养颜美容、延年益寿之功效。
确山板栗的品种，以红油栗最多，占种植面积的60%；紫油栗次之，占30%。确山板栗的主产地在位于确山县西南的石滚河镇。该地板栗栽培历史悠久，从《诗经鄘风》中“树之溱栗，椅桐梓漆”来看，“树之溱栗”的“溱”字说的就是河南确山境内的臻头河，具体指石河镇头河两岸的何大庙、焦老庄、袁棚等地。经考证，何大庙古栗林，由明朝大学士焦阁老（原名焦芳，明代人，公元～年），天顺八年考取进士后，衣锦返乡，到何大庙焦老庄认祖归宗时，观此地，河流密布，山清水秀，便命人在当地种下两百多亩板栗，此处林木历经几百年沧桑，经过数次洪涝灾害，现留存一百多棵，在全国也实属罕见，素有千年古栗林之称。目前，该镇板栗种植面积达5.8万亩，年产板栗万公斤，年产值达万元，年就被国家林业局命名为“国家级优质板栗生产基地”，年被农业部录入全国农业文化遗产名录。
由驻马店市旅游局、确山县人民政府主办，确山县旅游局、石滚河镇政府承办的确山县板栗美食文化节已成功举办了三届。同时，确山板栗节还入选了首届“中国农民丰收节”国家层面系列庆祝活动。
每届板栗节活动期间，游人们不仅可以欣赏精彩的文艺演出，还可以参加吃板栗、夹板栗等丰富多彩的互动游戏，板栗园内还组织了打栗子比赛、千年古栗林万人寻宝等趣味活动，让游客收获满满的乐趣。此外板栗节还展出了板栗家族系列产品，板栗月饼、板栗汁、炒板栗外，还有夏枯草、艾蒿、鱼腥草、蒲公英等中药材，香菇、木耳、山野菜等特色农产品。
在美食节现场，来自全县几十家农家乐的大厨们，同场竞技，拿出看家绝活，开始农家美食的大比拼。大厨们选用当地生态食材，炒、炖、煎、炸、烩、煮等多种烹饪手法，用高超的厨艺制作出一道道精美的农家菜肴。评委组进行了现场评分，并对获奖金、银、铜农家乐选手现场颁奖。
确山板栗美食文化节的举办，进一步推进了确山县旅游业的升级，提升了特色农产品的品牌价值，拉长农产品产业链条，促进了特色农业与乡村旅游的有机结合，加快了农村群众脱贫致富的步伐，助推了确山经济快速健康发展。