高度重视，周密部署。接到“两会”食品安全保障任务后，县市场监管局主要负责人重度重视、提早谋划、迅速部署，制定“两会”食品安全保障方案，成立重大活动保障指导小组，并与县人大、政协积极对接沟通，提前派出监管人员对接待单位进行食品安全隐患排查，并对承接单位进行《餐饮服务食品安全操作规范》专题培训，签订《食品安全责任承诺书》，压实压死责任。
提前介入，消除隐患。按照保障方案要求，县市场监管执法人员对就餐、食品加工场所进行巡查监管，严把“六关”。即严把卫生关、原料关、人员关、加工关、消毒关、留样关；
严格审定重大活动期间食谱菜谱，并对原料采购、加工环境、健康管理、餐具消毒及食品留样等关键环节，开展全方位的食品安全评估检查，发现问题隐患，督促整改到位，先后排除各类食品安全隐患5余处。
全程监督，重点巡查。实行驻点保障，全程监督，“两会”期间，县市场监管局专门安排8名食品监管经验丰富的执法人员提前入驻两会供餐单位，实施驻点全程监督保障和24小时应急值守，对采购、加工、消毒、留样等重点环节实行全程监控的同时，对从业人员晨检、场所消毒等疫情防控措施落实情况，层层把关，步步跟踪，及时消除食品安全隐患。
快速检测，科学保障。提高保障水平，科学防范风险，加大食品快检工作力度，县公共检测中心负责人带领食品安全快检工作人员对承接单位所提供的食品及食品原料进行微生物、农药残留、亚硝酸盐、甲醛等等重点项目的食品安全快速检验，先后快速检测食品余份，合格率%，对存在问题的高风险食品严格控制上桌。
延伸监管，全面覆盖。县市场监管局执法人员在加大对“两会”期间供餐单位食品安全监管的同时，并将委员、代表们召开会议所在地、下榻食宿宾馆周边的饭店、副食店、超市等食品经营单位全部纳入延伸监管范围，开展拉网式大检查，真正做到了食品安全监管无盲区、全覆盖,全力保障县“两会”顺利召开。
编辑
李永君审核
王伟
预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇